Il carattere ideale in base alla tua esperienza

#Profondo

Impenetrabile e Misterioso

È l’amico originale che non riesci mai a comprendere appieno, la sua anima enigmatica è sempre pronta a stupirti e conquistarti.

profondo
Sei #Profondo? Fai il test!

Birre scure e mediamente amare

Le birre dal carattere #Profondo, nonostante il colore scuro possa trarre in inganno, presentano un corpo non così denso nè alcolico e regalano una bevuta piacevole e complessa alla scoperta degli aromi tostati.

Cosa rende una birra #PROFONDA

Cremosità

Birre ricche di aromi ma dal corpo non troppo denso, accompagnato da una schiuma compatta e consistente.

Cremosità

Complessità

Birre di media complessità, nonostante il colore scuro possa far pensare al contrario. Colpiscono gli aromi, mai aggressivi, di tostato e caffè più raramente, note di tabacco o affumicato.

Complessità

Amaricanza

Il gusto amaro è presente ma mai dominante. Ben si integra con gli altri elementi.

Amaricanza

Alcol

Birre dalla percezione alcolica medio-bassa con un range solitamente tra i 4 e i 6.5 gradi.

Alcol

Colore

Marrone, Marrone scuro, Nero

Aroma

Cioccolato, Caffè, Liquirizia

Cosa degustare una birra #PROFONDA

Temperatura

Servire a 7° – 12°

Bicchiere

Pinta nonic. Bicchiere a tronco di cono con una sporgenza nella parte superiore che aiuta la presa ad essere salda.

Abbinamenti

Arrosti
Cioccolato

L’angolo dell’esperto

Sapevate che la schiuma non serve solo per far venire i baffi quando beviamo birra? Ha lo scopo, fondamentale, di ritardare l’ossidazione e preservare la freschezza degli aromi. Un consiglio? Provate ad utilizzare queste birre per un Birramisù, sostituendole al caffè. Stupirete tutti!

L’ingrediente speciale: cereale tostato

Si ottiene essicando il malto a temperature estremamente alte, anche superiori ai 200 gradi. Il suo impiego porta alla produzione di birre scure, che racchiudono una complessa combinazione di sapori affumicati e torrefatti.

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