IL TIPICO CAFFE’ COLOMBIANO: ESISTE VERAMENTE?
Voler identificare delle caratteristiche univoche per un intero paese è qualcosa di veramente difficile da fare. Soprattutto quando si fa riferimento a un importante paese produttore di caffè così in crescita come la Colombia. Però noi ci proviamo a trovare il #Carattere del caffè colombiano.
OK GOOGLE, TROVAMI UNA MISCELA DI CAFFÉ IDEALE PER UN CAPPUCCINO FATTO IN CASA!
Anche se in questo periodo siamo chiamati a rinunciare a molte delle nostre abitudini, niente ci vieta di trovare delle soluzioni alternative per soddisfare le nostre voglie!
DIAMO UNA SECONDA CHANCE ALLA ROBUSTA
La maggiorparte delle persone vede la “robusta” come la gemella cattiva dell’Arabica. Non è possibile dar loro tutti i torti ma in realtà non si prendono in considerazione le molteplici sfumature che può esprimere questa specie quando riceve le giuste cure.
LO ZORRO DELLA BASILICATA: IL #SAGGIO AGLIANICO DEL VULTURE
Un Aglianico che non passa inosservato....soprattutto sui sorrisi viola di chi lo beve! Il classico rosso che lascia il segno...come Zorro!!
ALLA RICERCA DEL SAPORE PERDUTO: CHE FINE HA FATTO IL MIO OLFATTO?
Spiegazione del funzionamento della memoria olfattiva da chi l’olfatto l’ha perso a causa del Coronavirus. Come riusciamo a immagazzinare i nostri ricordi di gusto?
ESPRESSO, UN CLASSICO NON TROPPO CLASSICO
Anche se siamo abituati a considerarlo la preparazione tradizionale per eccellenza, in realtà, l’Espresso è stata uno dei metodi di estrazione più rivoluzionari nella storia del caffè del XX secolo.