Milano: città di movida, di design, di moda e sicuramente anche di gusto! Ristoranti etnici, glocal, gourmet e tradizionali pullulano in ogni angolo della città, offrendo una varietà di cucina e specialità gastronomiche unica nel suo genere! In un contesto così variegato, anche la birra ha trovato il suo posto per dare spettacolo con i tanti generi, stili e gusti che la caratterizzano. Iniziamo quindi questo viaggio all’insegna del gusto e del buon bere, scoprendo insieme cinque birrerie di Milano e dintorni!
BIRRIFICIO ITALIANO MILANO
La casa dello storico Birrificio Italiano a Milano, in Via Ferrante Aporti 12, a pochi passi dalla stazione di Milano Centrale. La sorella minore del quartier generale a Lurago Marinone, dove tutto ebbe inizio nel 1996, quando la storia della birra artigianale italiana era ancora agli albori. Qui potrete degustare le originali specialità di Agostino, fondatore e birraio di Birrificio Italiano, come Tipopils, l’Italian Pils per eccellenza, Fleurette, Amber Shock e Asteroid 56013. Per i più avventurosi, la selezione di Klanbarrique saprà stupirvi con le sue sperimentazioni nel mondo delle birre Sour e con l’incontro tra birra e vino, capace di dar vita a prodotti unici quali Inclusio Ultima, Padosè e Marzarimen.
RIBALTA BARONA DI BIRRIFICIO LA RIBALTA
La sede del Birrificio La Ribalta nel Villaggio Barona, in Via Bonaventura Zumbini 6, nata dalla volontà di dar vita ad un progetto sociale insieme a realtà attive sul territorio quali Rob de Matt e La Cordata. Un locale ampio, moderno e familiare con uno spazioso dehor per le stagioni più calde. Qui gli eventi sono all’ordine del giorno, per dar vita a momenti unici di socialità e divertimento. La protagonista però, rimane sempre lei: la nostra amata birra artigianale che, nel locale di Ribalta Barona, si presenta sia in vesti classiche con signatures come Chinaski, Tetris e Bagheera, o con versioni più stagionali come Iside, Brown Ale alle castagne, o Uncle Waldo, dedicata al periodo invernale e natalizio.
BIRRIFICIO MILANO
Una location unica dallo stile urbano e industriale, con impianto di produzione a vista e il profumo dolce di mosto sempre pronto a dare il benvenuto. Birrificio Milano è una vera e propria sede di produzione di birra artigianale, ma le dimensioni del locale lo rendono perfetto per l’organizzazione di eventi privati con amici, famigliari e colleghi. Marco, Fabrizio e Angela, saranno infatti più che felici di ospitarvi, preparando per voi un fantastico risotto mantecato con la loro Fruit Ale Barone Rosso e facendovi degustare le loro birre delicate e al tempo stesso ricche di gusto e profumi come Vola Basso, La Gran Volta e Amelia E.
7 LUPPOLI BIRRA E CUCINA
7 Luppoli Birra e Cucina è la birreria milanese dello storico Birrificio Angelo Poretti in Viale Ortles. Gli spazi ampi che caratterizzano i piani e le sale ricordano le festose e tradizionali Brauhaus, mentre lo stile Liberty che decora l’ambiente interno richiama alla storica sede di produzione del Birrificio in Valganna. Oltre alla bellezza degli interni, qui potrete degustare la variegata selezione del Birrificio Angelo Poretti, dalle birre più classiche a quelle più particolari come la 10 Luppoli “Le Bollicine”. Insomma, un vero e proprio viaggio attraverso la storia ed il gusto della birra italiana di qualità!
BIRRA GAIA BREWPUB
“Un ambiente raffinato ed elegante, che spazia tra note di arredamenti industrial, ruvidi e pungenti come le IPA, ma con riflessi shabby chic, dolci e delicati come le nostre English Bitter.” Sarebbe difficile trovare una descrizione più accurata per il locale di Birra Gaia, situato in Via Emilia Vergani di Carate Brianza, che funge sia da sede del Birrificio che da BrewPub. Qui potrete infatti degustare le signatures del birrificio quali Aradia, Grulla o Vineyard, accompagnandole a pizze, special burgers o fajitas di pollo, di manzo o mista. Il locale perfetto per una gita fuori porta all’insegna del buon gusto e della birra artigianale!
Pronti per questo tour di degustazione? Ora non vi resta che prenotare la vostra visita e, ovviamente, fateci sapere la vostra preferita tra queste cinque fantastiche birrerie! (anche se la scelta sarà durissima).
Che cosa significa esattamente IPA e perché questa birra è così speciale? Esploriamo le caratteristiche, la storia e le proprietà organolettiche della birra IPA.
Il mondo brassicolo è talmente vasto e variegato che non ci si può limitare a parlare di “Birra”.
In ogni compagnia che si rispetti, c’è sempre l’intenditore di vino. O meglio, quello che crede di esserlo. Più insolita invece è la figura dell’esperto di birra, il tipo che non si limita a dire “una bionda media, scegli tu quale” ma che sa come degustarla al meglio.