Prima dell’inizio della pausa estiva non potevamo lasciarvi senza dei consigli utili per bere bene anche quando le temperature si fanno torride e afose.
L’ importante, infatti, è saper scegliere i vini giusti (dai anche un’occhiata al nostro articolo dedicato ai Vini dell’Estate).
Per questo, durante la degustazione “Vini sulla Cresta dell’onda” abbiamo selezionato cinque vini da sorseggiare durante l’Estate, ideali per accompagnare le grigliate con gli amici, gli aperitivi in spiaggia o i pranzi in terrazza.
La location che abbiamo scelto per la serata poi, non poteva essere più azzeccata: lo splendido giardino di Surfer’s Den, il club dei surfisti di Milano, perchè degustare i vini dell’estate all’aperto ha tutto un altro sapore!
ECCO COSA ABBIAMO BEVUTO
Abbiamo iniziato la dugustazione con una bollicina di benvenuto mordida e setosa come solo gli Champagne sanno essere.
Se il Cordon Rouge ci aveva preparato i palati alla degustazione, il Millesimè ce li ha assolutamente estasiati. Uno Champagne elegantissimo, dal perlage fine e un’acidità vibrante che lo rende una bevuta fresca e dinamica. Gli abbiamo assegnato il carattere #Brillante!
Perchè l’abbiamo scelto?
La bollicina in estate è un must e se è un Metodo Classico, ancora meglio! Questa tipologia di produzione prevede la rifermentazione in bottiglia che permette il raggiungimento di una pressione interna ottimale per una sciabolata!
Poteva mancare un vino prodotto da un surfista in una serata dedicata ai vini dell’estate? Certo che no!
Un Pinot Grigio che fa sentire il suo territorio d’origine, dal calore alcolico che sprigiona. È prodotto in Sicilia, dove il sole e le alte temperature fanno maturare a puntino le uve rendendole belle zuccherine e profumate. La sensazione finale che lascia in bocca è comunque quella della freschezza e della sapidità, per questo abbiamo deciso che il suo carattere è, senza dubbio, #Estroverso.
Perchè l’abbiamo scelto?
Il Pinot Grigio di Zio Baffa è il bianco ideale da stappare in spiaggia per un aperitivo al tramonto. Infatti ha un tappo geniale che gli permette di essere aperto anche se non si ha un apribottiglie a portata di mano.
Un Riesling Renano (originario quindi della Germania) dell’Oltrepò è quella scelta bizzarra e audace che non lascia delusi.
Un bianco dal profumo delicato che punta tutto sul gusto: un’acidità nerboruta e sgrassante e un corpo importante lo rendono il vino perfetto per un buon fritto di pesce. Carattere?? #Estroverso!
Perchè l’abbiamo scelto?
L’abbiamo scelto perchè in estate un bianco fresco ma più strutturato serve per accompagnare una cena fronte mare.
Un rosso potente ma dal tannino setoso e per niente astringente. Caldo, morbido e sapido, ci ha colpiti per il suo profumo caleidoscopico: ogni volta che lo odoravamo sentivamo un sentore differente, dalla frutta rossa matura alle note balsamiche di eucalipto e rabarbaro.
Perchè l’abbiamo scelto?
Volevamo rappresentare l’estate in un calice e la prima regione a cui abbiamo pensato è stato il Salento! Un posto magico in cui tutti dovremmo vivere, almeno da Giugno in poi, ma che possiamo visitare attraverso una bottiglia. Un vino che si accompagna benissimo ad una grigliata di carne condivisa con gli amici!
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In Italia esistono più di 600 vitigni autoctoni e fedeli depositarie di questo enorme patrimonio vitivinicolo sono proprio le isole.
Le basi del vino attraverso i #Caratteri di Vinhood.
Una regione tutta da scoprire così come i suoi vini da vitigni autoctoni e i piatti tipici. A farci da guida in questo viaggio esplorativo dei gusti della Calabria abbiamo un cicerone degno di nota: l’azienda Barone Macrì.