• tappi

TUTTI I TIPI DI TAPPI: COSA CI DICONO DI UNA BOTTIGLIA

Pillole di Gusto|

I tappi non saranno la parte più interessante del mondo enologico, lo ammettiamo, ma sono assolutamente fondamentali. Ci dice molte cose di una bottiglia: se si tratta di un vino da invecchiamento o meno, se è un prodotto di qualità e soprattutto se puzzano di quel famigerato “odore di tappo”.

  • Aeropress adventure

COFFEE ADVENTURE CON UN AEROPRESS

Pillole di Gusto|

Sei pronto per un’avventura sul caffè? Oggi vi dimostro che fare un caffè con la tecnica dell’Aeropress può essere veramente divertente. Spero però che dopo questo viaggio, sarete famelici di altre avventure come questa!

IL VALORE DEL CAFFÈ ETIOPE

Pillole di Gusto|

L’Etiopia viene considerata da molti la vera patria del caffè. I cinici potrebbero sospettare che sia soltanto una teoria, ma in realtà ci sono numerose spiegazioni che avvallano questa ipotesi– da un punto di vista storico, ecologico e qualitativo.

  • TRADIZIONE-DELLA-CUNICA-INDONESIA

TRADIZIONE DELLA CUCINA E DEL MANGIARE INSIEME IN INDONESIA

Pillole di Gusto|

Pawon Lena, una chef indonesiana, è diventata un’istituzione a Milano tra i corsi di cucina asiatica e l’home restaurant. In questo articolo ci racconta i sapori della sua terra.Un viaggio gastronomico alla scoperta della tradizione culinaria dell’arcipelago più grande del mondo tra gusti, piatti tipici e modi di stare insieme a tavola.

  • a-typical-colombian-coffee

IL TIPICO CAFFE’ COLOMBIANO: ESISTE VERAMENTE?

Pillole di Gusto|

Voler identificare delle caratteristiche univoche per un intero paese è qualcosa di veramente difficile da fare. Soprattutto quando si fa riferimento a un importante paese produttore di caffè così in crescita come la Colombia.Però noi ci proviamo a trovare il #Carattere del caffè colombiano.

  • robusta beans

DIAMO ALLA ROBUSTA UNA SECONDA CHANCE

Pillole di Gusto|

La maggiorparte delle persone vede la “robusta” come la gemella cattiva dell’Arabica. Non è possibile dar loro tutti i torti ma in realtà non si prendono in considerazione molti altri fattori! Ad esempio questa specie può dar vita a diversi #Caratteri di caffè con molteplici sfumature, dal carattere #Vigoroso, all’#Attraente e persino all’ #Avventuroso.

  • tappi

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I tappi non saranno la parte più interessante del mondo enologico, lo ammettiamo, ma sono assolutamente fondamentali. Ci dice molte cose di una bottiglia: se si tratta di un vino da invecchiamento o meno, se è un prodotto di qualità e soprattutto se puzzano di quel famigerato “odore di tappo”.

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