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IL BERE E IL MANGIARE AI TEMPI DEL COVID-19: QUALI RISCHI?

Quali sono le regole da seguire per non venire contagiati dal Coronovirus tramite il cibo? E’ pericoloso acquistare vino on line? Elisabetta Aprili, Ispettore Qualità e Consulente Agroalimentare, ci ha dato una mano a rispondere a questi quesiti e molto altro.

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4 SFUMATURE DI ROSSO

Vino e cinema sono sempre andati a braccetto, ma mai come in questo periodo possono tornarci così utili per affrontare questo forzato periodo casalingo. Noi abbiamo scelto 4 film a tema enoico a cui abbiamo abbinato 4 bottiglie di rosso. Una per ogni #Carattere!

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METODI DI LAVORAZIONE DEL CAFFÈ, QUESTI SCONOSCIUTI…

Una delle lavorazione del caffè è la fermentazione, un passaggio cruciale che decide le sorti di gusto di molti chicchi. Non si conosce molto di questo processo e spesso viene associato solo agli Specialty Coffee e non ai caffè commerciali. E’ ora di fare chiarezza e dare una breve panoramica di quelle che effettivamente sono le lavorazioni del caffè.