COFFEE ADVENTURE CON UN AEROPRESS

Sei pronto per un’avventura sul caffè? Oggi vi dimostro che fare un caffè con la tecnica dell’Aeropress può essere veramente divertente. E’ solamente la punta dell’iceberg di tutto quello che il mondo del caffè ha da offrirci. Spero però che dopo questo viaggio, sarete famelici di altre avventure come questa!

IL VALORE DEL CAFFÈ ETIOPE

L’Etiopia viene considerata da molti la vera patria del caffè. I cinici potrebbero sospettare che sia soltanto una teoria, ma in realtà ci sono numerose spiegazioni che avvallano questa ipotesi da un punto di vista storico, ecologico e qualitativo.

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VISITE IN CANTINA, SÌ O NO? ECCO TUTTE LE INFO!

Le temperature sono ormai quelle estive, alcune attività timidamente riprendono a lavorare ma un dubbio fortissimo e atroce ancora ci assale: cosa ci è permesso fare in questi giorni? Noi vi raccontiamo tutto quello che è permesso nel settore enoturistico!

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TRADIZIONE DELLA CUCINA E DEL MANGIARE INSIEME IN INDONESIA

Grazie al lavoro di ricerca svolto dal nostro team di sensory expert riguardo la percezione dei gusti a livello mondiale, abbiamo avuto l’occasione di conoscere Pawon Lena, una chef indonesiana che da anni vive a Milano dove tra le tante attività, dà lezioni di cucina indonesiana. In questo articolo ci racconta i sapori della sua terra. Un viaggio gastronomico alla scoperta della tradizione culinaria dell’arcipelago più grande del mondo tra gusti, piatti tipici e modi di stare insieme a tavola.