{"id":27892,"date":"2023-10-05T13:38:57","date_gmt":"2023-10-05T11:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinhood.com\/uncategorized\/la-capitale-europea-del-te-nelle-isole-azzorre\/"},"modified":"2024-12-11T14:50:54","modified_gmt":"2024-12-11T13:50:54","slug":"la-capitale-europea-del-te-nelle-isole-azzorre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinhood.com\/en\/public-post\/la-capitale-europea-del-te-nelle-isole-azzorre\/","title":{"rendered":"La capitale europea del t\u00e8 nelle isole Azzorre"},"content":{"rendered":"

Le isole Azzorre sono famose per la loro bellezza naturale mozzafiato, i trekking e il cibo delizioso. Il t\u00e8, anche se viene coltivato da quasi 200 anni, rimane per tanti un piccolo tesoro ancora ben custodito.<\/span><\/p>\n

UN PO\u2019 DI STORIA<\/b><\/h2>\n

A met\u00e0 del 1800,<\/span> in questo arcipelago di origine vulcanica, <\/b>che dista circa 900 miglia dalla costa del Portogallo, era fiorente la coltivazione delle arance. In seguito ad una piaga che mise in ginocchio l\u2019agricoltura locale, gli abitanti con grande spirito di resilienza e intraprendenza si misero alla ricerca di nuove colture per rilanciare l\u2019economia. Vennero cos\u00ec introdotti il t\u00e8, il tabacco, l\u2019ananas e le patate dolci.<\/span> Il clima dell\u2019isola di S\u00e3o Miguel si rivel\u00f2 perfetto per la crescita della <\/b>Camellia Sinensis<\/i><\/b>.<\/b><\/p>\n

Ma \u00e8 necessario fare un salto indietro nel tempo ancora di qualche secolo per capire lo stretto legame tra il t\u00e8 e il Portogallo.<\/span><\/p>\n

Nel 1557 i cinesi permisero ai mercanti portoghesi di stabilire una base commerciale sull\u2019isola di Macao, situata al largo della costa meridionale della Cina. <\/b>Ben presto questa divenne il punto di appoggio ideale per incrementare il commercio della seta, di porcellane pregiate e di t\u00e8. I portoghesi, infatti, furono i primi in Europa a importare questa bevanda preziosa. Tuttavia, per la coltivazione del t\u00e8 nelle Azzorre dobbiamo aspettare i primi anni del 1800 quando, durante un viaggio in Brasile, il re del Portogallo ricevette in dono dall\u2019imperatore cinese alcune piante di t\u00e8 che vennero piantate in diverse zone di questo paese sudamericano. Nel 1820, i semi delle piante cresciute a Rio de Janeiro furono portati a S\u00e3o Miguel dove la coltivazione ben presto sostitu\u00ec la coltura degli agrumi.<\/span><\/p>\n

Nonostante la crescita rigogliosa, <\/span>i Portoghesi non capirono subito il grande potenziale del t\u00e8 perch\u00e9 non erano in grado di lavorarne le foglie. <\/b>Nel 1874 furono finalmente chiamati due consulenti cinesi per insegnare ai produttori locali le tecniche di coltivazione e di lavorazione della pianta. Con l\u2019aiuto di questi esperti, la produzione divent\u00f2 fiorente e di primo piano, raggiungendo il suo apice negli anni \u201950. Tuttavia, le conseguenze della seconda guerra mondiale, unite alle nuove leggi sulla protezione doganale messe in atto dal Mozambico (colonia portoghese) per la tutela del t\u00e8 prodotto sul suo territorio, si rivelarono ostacoli insormontabili per lo sviluppo di tali attivit\u00e0 alle Azzorre. Nel 1966, solo 5 delle 14 aziende storiche rimasero in funzione e, attualmente, ne esistono solo due: Gorreana e Porto Formoso.<\/span><\/p>\n

\"t\u00e8<\/p>\n

GORREANA TEA ESTATE\u00a0<\/b><\/h2>\n

Gorreana<\/b><\/a> \u00e8 l\u2019azienda pi\u00f9 importante<\/b> ed \u00e8 quella che \u00e8 riuscita a mantenere una produzione continua dal 1883, anno in cui venne fondata da Ermelinda Gago da C\u00e2mara. La propriet\u00e0 \u00e8 tuttora gestita dalla sua discendenza.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dopo Ermelinda che riusc\u00ec a produrre il primo chilo di t\u00e8, Jaime Hintze, sposo dell\u2019ereditiera Angelina Gago da C\u00e2mara, ebbe un ruolo molto importante nella storia di Gorreana introducendo la meccanizzazione della produzione. Grazie a questi nuovi macchinari forniti da Marshall, Sons & Company fu possibile abbattere i costi di produzione, migliorando la resa e la qualit\u00e0 del prodotto.<\/span><\/p>\n

\u00c8 grazie a Jaime Hintze se la fabbrica \u00e8 riuscita a sopravvivere, affrontando la crisi che lentamente fece chiudere tutte le altre aziende.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oggi Gorreana, situata precisamente nel comune di Ribeira Grande, <\/span>produce un t\u00e8 dall\u2019aroma delicato, sia verde sia nero, biologico al 100%, non essendo sottoposto ad alcun uso di erbicidi, fungicidi o pesticidi, poich\u00e9 i normali parassiti della <\/b>Camellia Sinensis<\/i><\/b> non sono mai riusciti a raggiungere questo remoto arcipelago in mezzo all\u2019oceano Atlantico. <\/b>Altri elementi essenziali che impattano positivamente sul profilo aromatico e gustativo del t\u00e8 sono il terreno vulcanico fertile e l\u2019abbondanza di acqua.<\/span><\/p>\n

Le piante delle sezioni pi\u00f9 antiche del giardino sono variet\u00e0 cinesi, ma nel 1948 sono state introdotte anche le qualit\u00e0 assamiche.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il t\u00e8 verde Hysson \u00e8 prodotto dalle prime tre foglie raccolte a luglio e agosto, quando il sole \u00e8 pi\u00f9 forte. Il risultato \u00e8 un t\u00e8 verde dall’aroma delicato e dal sapore intenso, ideale da gustare in ogni momento della giornata.\u00a0<\/span><\/p>\n

I t\u00e8 neri Pekoe e Orange Pekoe (il pi\u00f9 fragrante) vengono prodotti da met\u00e0 aprile a giugno. Il risultato \u00e8 un t\u00e8 dal colore ramato scuro, ideale da gustare al mattino e per chi preferisce il t\u00e8 con un goccio di latte.<\/span><\/p>\n

La tenuta, infine, ospita un museo che documenta i primi anni dell’industria del t\u00e8 delle Azzorre.<\/span><\/p>\n

\"t\u00e8<\/p>\n

PORTO FORMOSO<\/b><\/h2>\n

La piantagione di <\/span>Porto Formoso<\/span><\/a> \u00e8 un\u2019altra testimonianza storica della coltivazione del t\u00e8 nelle Azzorre e rappresenta un\u2019occasione unica per scoprire l\u2019antica tradizione in un contesto affascinante dal panorama davvero mozzafiato. Il giardino del t\u00e8, circondato da ortensie in fiore, \u00e8 a picco sul mare, sferzato dai venti dell\u2019Atlantico. <\/span>L\u2019azienda risale al XIX secolo, \u00e8 stata chiusa negli anni \u201880 per circa due decenni e ha riaperto nel 2001. Comprende un giardino, una fabbrica per la lavorazione e un museo e si prevede di raddoppiare gli attuali tre ettari di t\u00e8 nei prossimi anni.<\/span><\/p>\n

Come Gorreana, <\/span>offre tour guidati per i visitatori, consentendo loro di esplorare il giardino del t\u00e8, apprendere la storia e il processo di lavorazione, degustare le diverse tipologie di t\u00e8 nero prodotte in loco, tra cui un blend di cui l\u2019azienda \u00e8 molto orgogliosa.<\/b><\/p>\n

Inoltre, il primo sabato di maggio si tiene l\u2019\u201cin\u00edcio de colheita”: una grande festa che coinvolge centinaia di persone per celebrare l\u2019inizio della raccolta manuale dei nuovi germogli. \u201cLa colheita\u201d ha l\u2019obiettivo di divulgare le antiche usanze ancora vive in questo angolo di paradiso nel nord dell\u2019isola di S\u00e3o Miguel.<\/span><\/p>\n

Il costante impegno verso la sostenibilit\u00e0 e la conservazione dell\u2019ambiente, utilizzando pratiche agricole sostenibili e di basso impatto ambientale, rendono Porto Formoso una destinazione da non perdere e facilmente raggiungibile per gli appassionati del t\u00e8.\u00a0<\/span><\/p>\n

I vulcani raccontano una storia antica, affascinante e spaventosa assieme.<\/span><\/p>\n

Il loro fascino ha a che fare con la forza incontrollabile della natura, che crea e distrugge, che modella e plasma i paesaggi. Luoghi che, <\/span>pur trovandosi sparsi in continenti diversi, sono accomunati da un sottile filo che li lega, proprio nel segno della potenza della terra d\u2019origine. <\/b>Le pendici dei vulcani sono particolarmente fertili, grazie alla capacit\u00e0 di trattenere l\u2019acqua, alla ricchezza di minerali e alle condizioni ambientali uniche che allontano la presenza di parassiti dannosi.<\/span><\/p>\n

In Giappone, in Corea, in Africa, nelle <\/span>Hawaii <\/b>e nelle Azzorre, possiamo affermare che dalle ceneri nascono t\u00e8 vulcanici di grande pregio.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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